Produkte

HANDGEMACHTE FRISCHE PASTA

unsere Pasta wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten aus Italien hergestellt

Möchtest du mehr über unsere Produktion erfahren? Dann komm uns besuchen! In unserem Laden in Berlin findest du 12 verschiedene Sorten frischer Pasta. Die Zutaten dafür kommen alle aus Italien und sind zu 100% biologisch. Von Molino Agostino kommt feinstes Hart- und Dinkelmehl, die Eier werden von glücklichen norditalienischen Hühnern gelegt und alle Gemüsesorten, die wir für unsere Pastagerichte verwenden, sind unter der Sonne Siziliens, Apuliens oder Süditaliens gewachsen.

 

Zur Herstellung unserer Pasta verwenden wir sowohl handwerkliche Bronze-Pressformen als auch moderne Teflon-Pressformen. Die Bronzeform führt zu einer grobkörnigen, porösen Textur, die eine bessere Haftung der Soße ermöglicht. Das verleiht der Pasta viel mehr Geschmack. Die Teflonform gibt der Pasta eine sehr glatte Textur.

 

Vegane Optionen sind auf Anfrage für alle Arten von Pasta erhältlich (aus 100% Bio-Hartweizen- oder Dinkelmehl ohne Eier).

Mani in Pasta
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Mani in Pasta
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